Экспорт морских ежей из Мурманской области вырос на 20% за год
Объемы экспорта морских ежей из Мурманской области в 2025 году выросли на 18,5% в сравнении с показателями 2024 года. Об этом сообщили в Североморском межрегиональном управлении Россельхознадзора.
Суммарно, по данным ведомства, Заполярье направило за границу свыше 4 т деликатеса. Основные страны-импортеры — ОАЭ, Таиланд, Китай, и Япония. Морской еж в этих странах рассматривается как элемент арктической кухни, интерес к которой культивируется во время путешествий по Мурманской области. Эксперты связывают динамичное развитие арктической кухни, основанной на употреблении в том числе даров моря, с постоянно увеличивающимся туристическим потоком в регион.
Власти региона регулярно подчеркивают, что рыбная продукция, наряду с природными красотами Кольского Заполярья, являются ключевыми экспортными направлениями для МСП региона. Поддержку в проведении лабораторных исследований и дальнейшей сертификации продуктов из морского ежа за последние годы получили ряд индивидуальных предпринимателей, а также мурманская компания «МП-ГРУППА», специализирующаяся на рыболовстве и переработке рыбопродукции и успешно экспортирующая морского ежа.
Цена на морского ежа в Мурманской области в рознице варьируется от 100 до 200 руб. за шт., а на икру — от 700 до 1,5 тыс. руб. за 100 гр. в зависимости от степени свежести. Заведения общественного питания, специализирующиеся на арктической кухне, предлагают попробовать морских ежей за 300-350 руб. за шт.
В целом за 2025 год Заполярье поставило за рубеж свыше 115 тыс. т рыбы и морепродуктов. Несмотря на растущий спрос со стороны торговых партнеров в Азии, Южной Америки и Африки, лидерами по объемам поставок остаются страны ЕС — свыше половины поставок (почти 70 тыс. т) было совершено в Европу, тогда как в Китай, для сравнения, всего 30,2 тыс. т.
Читайте РБК в Max! Самые важные новости, только проверенная информация.
NBC: покупка Гренландии может обойтись США в $700 млрд
WP узнала, какими посланиями обменялись Иран и Израиль через Россию
Трамп заявил о прекращении убийств в Иране
ЕС принял решение снизить потолок цены на российскую нефть
Трамп назвал нежелание гренландцев стать частью США «их проблемой»
В России больше не осталось ресторанов KFC
