В Заполярье появилась фабрика по производству охлажденного лосося
В Лиинахамари Печенгского округа резидент Арктической зоны РФ — ООО «Русский лосось» — приступил к производству охлажденного лосося на новой фабрике, передает министерство информационной политики Мурманской области. Как сообщил генеральный директор ООО «Русский лосось» Павел Тихонов, рыба, поступающая на производство, выращивается 2 года. «Через фабрику рыба проходит в течение максимум 1,5 часов. Далее она сразу грузится в машину и уезжает в Московскую и Ленинградскую области уже на реализацию. То есть, это реально свежий продукт, который поступает на рынки», — приводят слова Тихонова в министерстве.
Известно, что в реализацию проекта по соглашению с Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики инвестировано около 1,1 млрд руб. Мощность предприятия — 165 тонн охлажденной рыбы в сутки. «Это первое предприятие в Северо-Западном федеральном округе, специализирующееся на безотходной и экологически чистой переработке живого атлантического лосося и форели», — подчеркнули в министерстве.
Там также уточнили, что реализация проекта в статусе резидента АЗРФ позволила инвестору приступить ко второму этапу проекта — выращиванию форели на озере Нялъявр. Весной 2023 года компания оформила право пользования новым рыбоводным участком, летом ввезла на него более 450 тыс. штук молоди форели. Общая стоимость строительства комплекса объектов марикультуры, фабрики по убою и переработке атлантического лосося и смолтового завода, включая очистные сооружения для очистки всех сточных вод, рыбоводную и береговую инфраструктуру, оценивается в размере свыше 6 млрд руб.
В июне в Мурманскую область из Норвегии ввезли для выращивания первую партию смолта атлантического лосося — 379 тыс. мальков. Как сообщалось, ввоз в рыбные хозяйства мальков форели и атлантического лосося осуществляется из специализированных норвежских предприятий аквакультуры, где в период подготовки к отправке рыбу вакцинируют и подвергают исследованиям — там же, в норвежских лабораториях.
